L'entreprise
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Description de l'offre
Intégré au sein d'une équipe composée d'un chef cuisinier et d'un second vous prendrez en charge toutes les préparations culinaires en respectant notamment les régimes et capacités de la, personne âgée. Vous contribuez ainsi au bien être et au confort des résidents tout en satisfaisant aux exigences de la réglementation. Vous assurez la réception et le stockage des commandes ainsi que les contrôles nécessaires. L'organisation, l'entretien et le rangement de l'espace de production sont de votre responsabilité.
Vous maitriser les règles d'hygiène et de sécurité, vous assurez les contrôles de température, et toutes les traçabilités requises .
Profil recherché
Doté d'une expérience en restauration commerciale ou collective d'au moins 1 an, vous êtes titulaire d'un CAP-BEP Hôtellerie Restauration.
Vous travaillez les week-end et jours fériés