DESCRIPTIF DE L'OFFRE

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Le Tropical Hôtel & Beach recherche son manager pour la saison 2024-2025. Véritable chef d'orchestre votre quotidien consiste à coordonner l'ensemble des points de restauration de l'établissement dans le respect des prestations, des normes d'hygiène et de sécurité alimentaires et des orientations budgétaires. Vos Missions : Contrôler l'application des techniques hôtelière par les chefs de service Veiller à l'application des lois en vigueur (prix, tarifications, affichages…) Vérifier et participer au bon entretien de l'outil de travail Mener à bien l'ensemble des missions par une présence permanente sur le terrain Adopter une attitude commerciale et y former les équipes Veiller aux réactions des clients vis-à-vis de la politique tarifaire Recevoir les éventuelles réclamations clients et traiter les problèmes en prenant les décisions et actions commerciales appropriées Analyser les commentaires clients et mettre en place les actions nécessaires correctives Assurer la promotion de ventes additionnelles tout en favorisant l'accroissement de la fréquentation de l'établissement Etre le responsable de la réalisation des objectifs budgétaires de son service Vérifier l'application des procédures et mettre en place de nouvelles Etablir d'excellentes relations avec la clientèle Etre capable de sonder le client afin d'identifier son degré de satisfaction et réaliser le feed-back Veiller à la sécurité des biens et des personnes de son périmètre Définir et organiser efficacement le travail de son équipe Réaliser les briefings et les débriefing si nécessaire Établir les plannings de travail des collaborateurs en fonction du volume d'activité Etre responsable du suivi et de la formation technique des apprentis, stagiaires, contrats de qualifications dans son service Participer activement à l'accompagnement de nouveaux salariés Poste logé et nourri Vous disposez d'un Bac à Bac 5 en hôtellerie, tourisme. Licence professionnelle hôtelière. Vous êtes Bilingue Français/Anglais Vous maitrisez les outils informatique (logiciels de gestion, de réservation, facturation). Vous disposez d'une expérience significative en tant que Manager F&B dans l'hôtellerie de luxe. Le petit truc en plus… Vous parlez une troisième langue étrangère